鹿児島垂水市:アカバナはカンパチの出世魚!購入方法などを紹介!青空レストラン

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ご覧いただき、ありがとうございます。

今回は、『鹿児島垂水市:アカバナはカンパチの出世魚!購入方法などを紹介!』について考察していきます。

この記事では

  • アカバナの特徴
  • アカバナの養殖について
  • アカバナの購入方法
  • アカバナが食べられる場所

についてご紹介します。

みなさんは、「アカバナ」という魚の名前を聞いたことがありますか?

アカバナとは、カンパチの出世魚で、九州地方でとれます。

それでは、ご一緒に『鹿児島垂水市:アカバナはカンパチの出世魚!購入方法などを紹介!』について見ていきましょう!

ぜひ、最後までご覧ください。

目次

カンパチの出世魚のアカバナとは

カンパチの中で重量が7キロ以上のものを「アカバナ」と呼びます。

滅多に漁獲されないため、「幻の魚」と呼ばれていました。

天然物だと、大きさ160センチ以上、重量70キロ以上のアカバナが漁獲される時があります。

そんなとき五島列島では、縁起の良い魚として、村人が総出で神社に奉納します。

また、対馬では冠婚葬祭には欠かせない魚として珍重されています。

アカバナの特徴

  • 重量:7キロ以上
  • 旬の時期:6月~8月
  • 産地:九州地方
  • 脂質:カンパチの2~3倍
  • EPA・DHA:カンパチの4~6倍

アカバナの養殖

2014年に、長崎県垂水市にある小浜水産が、カンパチやアカバナの養殖に成功しています。

社名株式会社小浜水産
住所鹿児島県垂水市海潟2499-1
電話番号0994-32-1140
公式サイトhttp://www.obamasuisan.com/

アカバナの購入先

購入先

株式会社九州築地

2024年5月現在、宮崎県産のカンパチがありますが、長崎県産はありませんでした。

社名株式会社九州築地
住所宮崎県宮崎市田代町250-2
お問い合わせ0985-28-7845
公式サイトhttps://www.kyushu-tsukiji.co.jp/lineup/akabana
通販サイトhttps://www.kyushutsukiji-shop.com/

丸庄水産

「アカバナ」の表記がある商品はありませんでしたが、長崎県産のカンパチは販売しています。

社名株式会社 丸庄水産
住所鹿児島県垂水市海潟1780番地
お問い合わせ0994-32-7222
公式サイトhttps://www.shihomaru.co.jp/

食べられる店舗

店舗名薩摩 雅咲亭 鹿児島本店
住所鹿児島市樋之口町10-7
お問い合わせ099-295-4845
営業時間am 11:30〜14:30(Lo.14:00)
pm 17:30〜21:30(Lo.21:00)
定休日月曜日

※来店の際には、事前の確認をお勧めいたします。

カンパチの出世魚のアカバナのまとめ

カンパチの出世魚、アカバナをご紹介いたいました。

アカバナとカンパチでは、脂質などに違いがあるようです。

九州に行った際には、アカバナを刺身で食べてみてはいかがでしょうか?

今回は、『鹿児島垂水市:アカバナはカンパチの出世魚!購入方法などを紹介!』について考察しました。

最後までご覧いただき、ありがとうございました。

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