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今回は、『ドレッシングマイスター北村百合子：おすすめするドレッシングの魅力』について考察していきます。
この記事では
- ドレッシングマイスター北村百合子の基本情報
- 北村百合子さんがドレッシングに興味を持ったきっかけ
- ドレッシングの魅力
- 北村百合子さんがおすすめのドレッシング
- 北村百合子さんオリジナルのドレッシング
についてご紹介します。
北村百合子さんは、「ドレッシングでHAPPYになろうよ！」をテーマに、彼女独自の視点から商品紹介やレシピを提案し、ドレッシングの魅力を広く伝える活動を行っています。
それでは、ご一緒に『ドレッシングマイスター北村百合子：おすすめするドレッシングの魅力』について見ていきましょう！
ぜひ、最後までご覧ください。
ドレッシングマイスター北村百合子の基本情報
| 名前 | 北村百合子 |
| 出身地 | 東京都 |
| 居住地 | 福岡県筑後市 |
| 出身校 | 東京農工大学農学部 / 東京大学大学院理学系研究科 |
| 職業 | 「ちくごチャンネル」代表 |
| Instrgram | https://www.instagram.com/dressing_meister |
| note | https://note.com/dressing_meister/likes |
| ちくごちゃんねる | https://www.instagram.com/chikugochannel/ |
| ちくごちゃんねる 公式サイト | https://www.chikugochannel.com/ |
ドレッシングに興味を持ったきっかけ
北村百合子さんは、結婚を機に東京から福岡へ引っ越しをした際、初めて「高菜」を知りました。
「これは一体何だろう？」と最初は疑問に思いましたが、実際に食べてみると非常に美味しいことに気づきました。
しばらくは子育てに専念していましたが、「ルフラン」という共同食品加工室が地域にできたことがきっかけで、社会に貢献する仕事をしたいと思い通い始めるように。
「ルフラン」では様々な講習会が開催されており、そこで教わったのがドレッシングの作り方でした。
東京にいた頃、「なぜ福岡の人は高菜がこんなに好きなのだろう？」と興味を持ち、アンケートを取ったことがあります。
分析した結果、高菜の独特な香りと食感が魅力だと感じました。
ドレッシングはシンプルな材料で作れるため、高菜の良さを活かせるのではないかと思い、作り始めることに。
ドレッシングの3つの魅力
- 魅力１
-
素材をそのままドレッシングにしても美味しくない。
ドレッシングを作るには、甘み・旨味・酸味・塩味のバランスが大事。 - 魅力２
-
ドレッシングはサラダを美味しく食べるための名脇役。
- 魅力３
-
ドレッシングは、お肉や野菜にかけても、素材の美味しさを引き立てます。
北村百合子のおすすめドレッシング
ごま油と塩にんにくの芳醇ドレッシング
こちらのドレッシング、まず中栓開けたら香りを嗅いでみて欲しいんです。
力強いごま油の香りがぶわっ！
にんにくの香りもがつん！
次の瞬間、お腹空いてくるはずです😋私はカニかまが好きで、カニかまと、キュウリの細切り、もやしなどを和えたものをよく食べるんです。
ポン酢、ごま油、少量の砂糖、にんにくチューブで味つけしてたんです。でも、最近は味つけはこのドレッシング一択😁
おいしいんだよなぁ。他にもサラダ以外に、お料理にもいろいろ使いまくった😉万能調味料👏
お酢屋のドレッシング 旨辛クリーミー
辛いものが元々好きな私。
「そういや、こんなドレッシングが欲しかったんだ」と不覚にも思ってしまった😜
くー！岡山の大正8年創業の老舗お酢屋が、国産りんごで作ったりんご酢使用。
フルーティーでさっぱり。第一印象は、
「マックのピリ辛系バーガーのソースとしても使えそう」🔥ただ辛いだけじゃなくて、旨味もあって、
やみつき系。サラダにかけても勿論おいしいし、
ピリ辛系調味料としても万能。なんの変哲もない唐揚げにかけたら、
めちゃくちゃ美味しくなったの～！😋
糀味ドレッシング 瀬戸内レモン
糀のやさしい甘さと、
レモンの爽やかさ、
レモンピールのようなほろ苦さが
絶妙に合う～！！油っぽさもなくてさっぱりしてます。
暑くて食欲無くなりがちだけど、これならさっぱり食べられる！
奄美大島産ドレッシング 完熟たんかん
奄美大島、いいよねぇ。
数年前に旅行で行ったことがあります。
アヤマル岬の海の色に目を奪われ、ソテツのジャングルにワクワクし、本場の鶏飯に舌鼓～！奄美大島に旅行に出かけたお友達がお土産に買ってきてくれた、完熟たんかんのドレッシング。
奄美大島ならではの素材で作られたドレッシングで、かつての旅の思い出が甦りました😊
かけたかな（オリジナル）
東京で暮らしていた頃は、正直なところほとんど高菜漬を食べたことがありませんでした。
福岡で暮らすようになってから、高菜漬がとても身近になりました。普段から高菜漬が大好きな人でも、かつての私のように高菜漬に縁が無い人でも、もっと高菜漬を好きになって欲しい願い、この商品を開発しました。
「かけたかな」は、ドレッシングですので、まずはサラダにかけてお召し上がり下さい。
サラダだけでなく、お肉料理や魚料理、唐揚げ、冷奴など、いろんなお料理に合います。
是非いろいろかけて、やみつきになる高菜漬の香りをお楽しみください。
こどもみかんどれっしんぐ（オリジナル）
こどもにもっとサラダを食べて欲しい！と切に願うお母さんが、こどもの味覚に合わせて作った、こどものためのどれっしんぐです。
私をいろどるドレッシング（オリジナル）
福岡県筑後地方の旬の野菜や果物を使ったドレッシング。
原材料にこだわり、素材そのものの味を引き出しています。
美味しいもの好きな女性への贈り物として喜ばれています。
ドレッシングマイスター北村百合子のまとめ
素材を美味しく食べるために、ドレッシングが味の引き立て役になっています。
日本全国には、その地域に合ったドレッシングが存在します。
地域の固有の素材に合うように調整されたドレッシングや、寒い地域や暑い地域に合わせたドレッシングがあります。
北村百合子さんのドレッシング愛は、今後も進化していくでしょう。
今回は、『ドレッシングマイスター北村百合子：おすすめするドレッシングの魅力』について考察しました。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
